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          餐廳員工最想對店長說的五句心里話

          作者:湘媳婦    時間:2018-04-25 09:44    來源:湖南湘媳婦    [打印] [收藏] [關閉]

            店長與員工保持良好的,真誠的溝通,可以隨時了解員工的動態,也可以可以及時掌握餐廳的情況,促進餐廳的經營管理。所以,員工的心里話,店長你認真聽過嗎?也許你會說,他們都不愿意跟我說心里話,我也不知道他們到底有什么想法……員工有哪些心里話呢?


            員工的心里話一:請店長有擔當,但也讓我們有承擔責任的機會


            遇到有擔當的店長,既是員工的幸運,也是員工的悲哀。因為太有擔當的店長什么事都沖在員工面前,什么責任都是她自己扛住,讓員工不用承擔責任也可以領高薪,但也因此讓他們越來越依賴別人,不會吸取經驗教訓,也失去了成長機會。


            員工的心里話二:請與我們一起,但也讓我們可以試著獨自面對


            愿意跟員工一起成長,一起服務顧客,分擔他們的工作量,讓他們有更多的休息時間,這樣的店長很有親和力,也讓員工有并肩作戰的感覺。但事事都參與,事事不放手,員工什么時候才能獨自做好一件事呢?什么時候才能說,這件事是完全靠自己的力量完成的,這個大顧客是我自己拿下來的呢?


            員工的心里話三:請幫我們一把,不要總讓我們覺得是一個人


            遇到任何狀況,店長都放心地讓員工自己處理,這是一種信任,也只一種肯定,因為相信員工自己能處理好才會讓她去做。但實際上,很多時候員工會覺得束手無策,他們沒有遇到過這樣的問題,也沒有處理過這樣的情況,他們想讓你在適當的時候給建議和幫助,而不是一句“我相信你可以處理好的?!?/p>


            員工的心里話四:請聽我們說說,不要總是否定和批評我們


            當員工與顧客發生了沖突,與同事發生了摩擦的時候,店長不要急著批評任何人,因為你不了解真實情況,也不知道員工受了什么樣的委屈。請聽聽他們怎么說,聽聽是怎么一回事,不要為了留住顧客而“犧牲”員工,這樣會讓她覺得委屈,也會助長顧客的無理情緒。


            員工的心里話五:聽到我們談過去,請不要誤會我們有惡意


            員工偶爾會談起以前的同事和過去的店長,是因為曾經共度了一段很長的時光,也是他們的美好的記憶,懷念是一種習慣。如果店長聽到,不要輕易誤會他們是因為你不好,才會想起前任店長,也不要以為他們是有惡意的。但也需要反省一下是哪里做的不足,才會讓員工們一直想著前任。


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