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          湘媳婦:這里的好媳婦個個有“味道”

          作者:湘媳婦    時間:2019-05-23 14:29    來源:湖南湘媳婦    [打印] [收藏] [關閉]


          “每個菜都要挑最新鮮的食材……”臨近中午,店里響起了陣陣吆喝聲,李春英料理好家務就匆忙趕到飯店張羅起前廳后廚的籌備工作來。她簡單地告訴記者,這是她開的第二家 “湘媳婦”飯店,開業后,每天有很多客人要招待,必須得提前準備才行。

          李春英是湘西苗族人,來到婁底從事餐飲行業10多年。創業途中,在家盡媳婦本分、家外自立自強,是她現身說法所詮釋的新時代女性模樣。2017年,她號召一波又一波新時代女性參與她的事業,創辦“湘媳婦”, “以前是一個人單干,現在帶領一群婦女一起干?!彼f,全店連廚房掌勺都是女性,后來考慮到掌鍋太大,女性臂力不夠,大多女員工又被拉回了前廳。



          “上得廳堂,下得廚房;扛得動大米,跳得了舞蹈……”當別人問及她們會做什么,飯店女員工們總是這樣調侃自己。

          37歲的李麗君,結婚14年,在家中從未與公婆頂過嘴,現是“湘媳婦”的樓面經理。她說,在“湘媳婦”上班能體現自身價值,使她感受到存在感,經濟獨立后的她把家庭也經營得更好了。



          店員曾香,以前是個純粹的家庭主婦,在家相夫教子。從家中“小家”進入“湘媳婦”這個“大家”后,學會了電腦收銀、唱歌跳舞、經營管理、與人溝通?,F在工作和家庭兩不誤,過得相當充實。

          “在這里不僅積累社會經驗,還可以耳濡目染學到如何做個好媳婦?!苯衲?0歲的嚴蓉是云南人,來到“湘媳婦”還不足一年,她說,為人媳是必經之路,希望以后能像她們一樣,做一個家里家外都是一把能手的女人。



          “湘媳婦”位于婁星區白塘路與東貿街交匯處,每到飯點,身穿繡衣條裙,頭戴銀角冠的婦女們便手端一碗碗香甜的酒來到門口迎接客人。由此,具有苗族特色的攔門酒成了“湘媳婦”待客的其中一道靚麗風景。

          “還沒進飯店,首先被他們熱情友好的好客方式所感染,讓人耳目一新?!背酝觑埖闹芟壬f,到這里吃頓飯就像帶著一家老小到苗寨逛了一圈。

          苗家老漢吹起古樸悠揚的蘆笙,唱起高亢婉轉的山歌;阿妹跳起苗族舞蹈,表演苗鼓之藝,敬一杯苗族獨特的“高山流水”酒……置身由苗銀、苗鼓、苗娃娃等苗族元素裝飾的“湘媳婦”,看一連串苗族傳統民俗的演繹,著實讓客人體驗到地道的苗家風情。



          沒有菜單,只是在廚房外擺著兩排精致的樣品菜,中間用幾面透明的玻璃隔著,“這樣每個菜的食材、分量、樣式一目了然,還能清晰地看到廚房里的一舉一動?!笔忻裥づ堪烟暨x出來的寫有菜品的竹簽交給服務員后告訴記者說,她是“湘媳婦”的???,“媳婦蹄花”是她每次必點的一個菜。

          據廚房負責人統計,這道手工醬制的“媳婦蹄花”每年平均銷量達3萬余份。除此招牌菜之外,店內還有香辣可口的湘菜和美味的苗鄉佳肴。

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